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SCIENZA, KNOW HOW E PASSIONE PER IL CIBO


Su di noi

Roberto Nardi e’ il socio fondatore e il responsabile della RO.NA S.a.s. E' un Ingegnere Chimico che ha lavorato per oltre 31 anni nella Unilever, ricoprendo importanti incarichi nell’ambito della Ricerca e Sviluppo, Produzione, Controllo Qualità’, Ingegneria e Marketing della grande multinazionale.

Ha guidato per anni la R&D del Frozen Food a livello nazionale, Europeo e mondiale. E’ stato il Direttore del Centro di Eccellenza Assembled Food (Sviluppo di prodotti Ambient, chilled e Frozen) a livello mondiale

Ha una grande conoscenza nella innovazione dei prodotti alimentari, con specifiche esperienze per la messa a punto e lo sviluppo di processi tecnologici innovativi, basati sulla progettazione di tecnologie e macchinari unici in grado di ottimizzare la qualita’ e il prezzo delle nuove proposte.

Ha sviluppato una grande esperienza nella ristrutturazione dei gruppi di R&D e nell’utilizzo delle sinergie per amalgamare culture e risorse ai fini di una integrazione ottimale di teams di progetto innovativo.

E’ un esperto nella gestione dei processi di innovazione e ha tenuto corsi a livello internazionale per la diffusione e la messa in pratica delle procedure di IPM (Innovation Process Management).

Ha collaborato con diverse Universita’ Italiane per l’individuazione di trends di tendenza nella ricerca applicata all’alimentare e nello studio di particolari aree di ricerca scientifica

Ha al suo attivo diverse pubblicazioni scientifiche e alcuni patents tecnologici. Ha conoscenze dirette ed operative di produzione, quality assurance e ingegneria alimentare che gli consentono un know how in grado di coprire l’intero arco della supply chain agro alimentare.

Ha una specifica esperienza sui prodotti senza glutine, sia nella selezione delle materie prime che nella prevenzione alla contaminazione incrociata per i prodotti per celiaci Si avvale di una importante network di conoscenze nazionali ed internazionali ed e’ in grado di coinvolgere su progetti specifici esperti di vari segmenti della tecnologia e della tecnica applicata.